Vejibag wurde im Jahr 2013 durch Sally Erickson gegründet. Sie musste ihr Gemüse, das sie in ihrem eigenen Gewächshaus anbaute, länger frisch halten bis zu dem Moment, an dem sie das Gemüse auf dem lokalen Bauernmarkt an ihre Kunden verkaufen konnte. Sally entdeckte etwas, was unsere Großmütter schon lange wussten und anwendeten: Gemüse bleibt länger frisch und knackig, wenn man es in einer kühlen und feuchten Umgebung aufbewahrt, wie zum Beispiel einem feuchten Geschirrhandtuch. Und so wurde die Vejibag entwickelt.
Weil Sally kein Plastik mehr benutzen wollte, machte sie Zuhause einen Prototyp von der ersten Vejibag. Ihre Kunden fanden die Idee gut und gaben die Vejibags dankbar zurück für eine neue Ladung Gemüse. Vejibags werden von feinster Biobaumwolle gemacht, die in Amerika angebaut und gewebt wird. Sie werden in einer Fabrik in Valdese, NC, genäht, die den Arbeitern selbst gehört. Sie sind wie immer frei von Farbstoffen und Chemikalien. Alles rundum Vejibag war -und bleibt – natürlich und frisch.
Mit den Vejibags bleibt unser Gemüse viel länger frisch, und ich leider keine Menüplanerin bin, können wir viel spontaner kochen. Lohnt sich absolut, und gibt weniger Food Waste!!
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